Bestellen en afhalen bij Blanda Linda
Heerlijke, vers bereide Indonesische gerechten zorgvuldig op elkaar afgestemd. Vanaf begin 2026 heeft Blanda Linda bijna elke zaterdag een ander menu om af te halen. Ontdek de verrassende smaken van de Indonesische en Indo-Europese (Indische) keuken. Hoe het werkt? Bestel voor woensdag 20.00 je maaltijd en geniet de zaterdag erop van een heerlijk menu!
Waarom bestellen bij Blanda Linda?
Ik baseer mijn menu's op authentieke gerechten uit de gehele Indonesische archipel. Zo ontstaat er iedere week weer een originele en verrassende proeverij (coba-coba) met smaken waarin je de diverse culinaire tradities en regionale achtergronden van Indonesië zult ontdekken, evenals klassiekers uit de Indo-Europese (Indische) keuken.
Mijn gerechten worden vers bereid met alleen de beste ingrediënten. Vlees en kip komen waar mogelijk uit de regio en ik gebruik verse groenten en kruiden, op elkaar afgestemde specerijen, weinig zout en geen smaakversterkers. En dat proef je! Verse, gezonde en originele gerechten, bereid met liefde en passie.
Hoe kan ik bestellen en afhalen?
Vanaf begin 2026 probeer ik iedere zaterdag een proeverij (coba-coba) te bereiden om af te halen. Deze maaltijd wordt geleverd in een magnetron en ovenbestendige menuschaal, zodat je deze thuis kunt opwarmen.
Hoe het werkt? Aan het begin van de week publiceer ik een nieuw samengesteld menu op mijn website. Bestel voor woensdag 20.00 je maaltijd en geniet de zaterdag erop van een heerlijke Indonesische proeverij!
Je kunt je bestelling koud afhalen op de zaterdag erop tussen 11.00 en 16.00 op Langewal 19B in Gorredijk, achter Planteyn.
Het eerstvolgende afhaalmenu staat gepland voor zaterdag 17 januari!
Wat kan ik zoal verwachten?
Ik probeer wekelijks een proeverij van verschillende Indonesische en Indische gerechten samen te stellen, soms met een uitstapje naar bereidingen uit andere landen uit de regio zuid-oost Azie.
Ik werk met vlees, kip, groente, tahu en tempeh. Klassiekers uit de Indonesische keuken, en ook gerechten met een moderne twist. Zo is er iedere week opnieuw voor elk wat wils!
Allergieën en dieetwensen
De Indonesische keuken kent een uniek smakenpalet waarbij veelal gebruik wordt gemaakt van bijvoorbeeld trassi (gefermenteerde garnalenpasta) en kemirinoten. In de basis is de keuken glutenvrij, behalve bij gerechten waarin kecap is verwerkt. Doordat ik alleen kook en de beschikking heb over een kleine ruimte, kan ik niet aan ieders dieetwensen tegemoetkomen. Uiteraard ben ik bereid om rekening te houden met allergieën en dieetwensen waar mogelijk en in overleg. Heb je speciale wensen neem dan contact op om de mogelijkheden te bespreken.